LA-CAPILLA / Peru Washed　100g

炒ったアーモンドのようなフレーバーが心地良く延びてゆき、丸い口当たりが特徴です。
ペルーのナッツ系の甘さが強く感じられることは、コーヒーチェリーの熟度が高かったことに繋がります。
キャラメルのような甘さと、アフターではほのかに柑橘のニュアンスが広がり、すっきりとした飲み口を支えています。

ペルー最北部カハマルカ州は、近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。ラ・カピージャ地区もその一つで、新たに高品質なコーヒーチェリーを生産する条件を持った産地として近年開拓されてきました。
数年前から生産指導員が現地の農家さんとの協業で品質向上に取り組み、スペシャルティーグレードの生産が本格化してきています。この産地で生産された質の良い原料を集買して、丁寧に仕上げたコーヒーチェリーを使用しています。

地域：ペルー北部 カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区
生産者：ラ・カピージャ地区の小農家さん
標高：1500～1850m
精製方法：ウォッシュド
焙煎度：中煎り(少し深め)
味わい：アーモンド、シトリック、キャラメル、スウィートフィニッシュ

コク：●●○○○
苦味：●●○○○
果実感：●●●○○
甘味：●●●●○
香り：●●●●○

内容量︰100g

「豆」か「粉」をご指定ください。

●発送について
発送は全て「日本郵便 クリックポスト」を使用いたします。
梱包配送サイズの都合上、お選びいただける内容量は、1会計につき最大で4点(400g)までとなります。
400g以上ご購入の際は、追加送料のご負担が必要となりますのでご注意ください。
例1) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 2点 200g + ｸﾞｧﾃﾏﾗ 1点100g + ｹﾆｱ 1点100g
= 3銘柄 合計4点 400g
例2) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 4点 400g
= 1銘柄 合計4点 400g

新鮮な状態でお渡しさせていただきたく、ご注文をお受けしてからの焙煎となります。
発送は、ご注文確定から7日前後を予定しておりますが、都合上前後する可能性もあります。
受注生産となりますので日数に余裕を持ってご注文くださいませ。

●梱包について
同銘柄を複数点ご注文いただいた場合、内容により商品をまとめてパッケージングしています。
プレゼントにご使用されるなど別々の袋への梱包がご希望の際は、商品注文フォームの備考欄にその旨をご記入ください。また、当店紹介文や豆情報も必要数同封させていただきますのでお知らせいただくと幸いです。

・珈琲豆の保存方法について
当店の珈琲豆は、焙煎後1週間後から3週間頃が最も風味が豊かで美味しく楽しむことができ、焙煎後約1ヶ月は美味しくお飲みいただけます。
賞味期限は、焙煎日から「豆：6ヶ月」「粉：1ヶ月」としていますが、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
珈琲豆の保存につきましては、以下の項目にご留意していただきますと、美味しい状態を維持しやすくなります。
『 密閉すること 』
『 光に当てないこと 』
『 極端な温度・湿度変化に気を付けること 』
最低限これらをお守りいただければ、ゆっくりエイジング(熟成)して美味しくなった珈琲をより長く楽しめます。
冷凍される場合は、飲み頃の期間を過ぎてからお入れいただくことをお勧めします。庫内から出し入れによる結露の影響で、劣化が早まる可能性がありますので、ご使用の際は解凍せず、直ぐに挽いてご使用ください。

※ご注文確定後のキャンセルは生産の都合上お受けできません。ご了承ください。