CHIRE / Ethiopia Washed　200g

タンジェリンやベルガモットのような、明るくほどける柑橘の甘みと爽やかさ。
口あたりはやわらかく、後口はマスカテルを感じるダージリンの繊細で華やかな余韻が、静かに丸く広がっていきます。

2020年のエチオピアで開かれたCup of Excellence（世界で最も権威あるスペシャルティコーヒーの品評会兼オークション）で優勝したニグセ･ゲメダ･ムゲさんが手掛けるロットです。
チレウォッシングステーション(以下、WS)はニグセさんの所有する最大規模の施設で、ナチュラル精製に加えてウォッシュド精製も生産できる精製設備を備えています。
2022年からニグセさんによる品質管理が始まり、品質基準は厳しく設定されているWSです。
年々、地域の小規模生産者さんの方々は品質に対する理解を深めています。完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めておられます。

産地：シダマ州　チレ地区
精製所：チレ ウォッシングステーション
生産者：ニグセ･ゲメダ･ムゲさん
　　　　地域の小規模生産者さん
標高：1,860 ~ 1,990m
精製 : ウォッシュド
品種 : 在来種　74112
焙煎 : 中煎り
Flavor : タンジェリン , ベルガモット , ダージリン , フローラル , ソフト

コク：●○○○○
苦味：●○○○○
果実感：●●●●●
甘味：●●●●○
香り：●●●●○

内容量︰200g

「豆のまま」か「粉に挽く」をご指定ください。

●発送について
発送は全て「日本郵便 クリックポスト」を使用いたします。
梱包配送サイズの都合上、お選びいただける内容量は、1会計につき最大で400gまでとなります。
400g以上ご購入の際は、追加送料のご負担が必要となりますのでご注意ください。
例1) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 200g + ｸﾞｧﾃﾏﾗ 100g + ｹﾆｱ 100g
= 3銘柄 合計 400g
例2) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 400g
= 1銘柄 合計 400g

新鮮な状態でお渡しさせていただきたく、ご注文をお受けしてからの焙煎となります。
発送は、ご注文確定から7日前後を予定しておりますが、都合上前後する可能性もあります。
受注生産となりますので日数に余裕を持ってご注文くださいませ。

●梱包について
同銘柄を複数点ご注文いただいた場合、内容により商品をまとめてパッケージングしています。
プレゼントにご使用されるなど別々の袋への梱包がご希望の際は、商品注文フォームの備考欄にその旨をご記入ください。また、当店紹介文や豆情報も必要数同封させていただきますのでお知らせいただくと幸いです。

※ご注文確定後のキャンセルは生産の都合上お受けできません。ご了承ください。