LA-ESMERALDA / Guatemala Washed　200g

完熟した赤ブドウの凝縮した甘みと、カカオを思わせる奥行きのある厚み。
オレンジの蜜のような甘さをまとった柑橘の果実味が鮮やかに広がります。
アフターには華やかな芳香が心地よい余韻となって続きます。

エスメラルダ農園では、質の高いコーヒーを作るために、収穫のトレーニングをしっかり行っています。新しく加わるスタッフも、良い品質を保つ意識を持ち、しっかり熟したコーヒーチェリーだけを選んで収穫します。
収穫したコーヒーチェリーは、伝統的な水洗式で加工し、その後、自然の太陽の光でじっくり乾燥させます。また、品質をより高めるために、傷んだ豆や質の低い豆を機械ではなく、経験豊かな女性スタッフが一粒ずつ目で見て選び取ります。

農園では、シェードツリーを活かして日差しを調整しながら、コーヒーの木が実をつけすぎないように管理しています。実がなりすぎると、木の力が分散して成長が遅くなり、土の栄養も不足しやすくなるため、不要な枝を適切に剪定し、健康な状態を保っています。この手入れによって風通しが良くなり、病気や害虫を防ぎながら、安定した収穫につなげています。
農園の広さは14ヘクタールと小規模ですが、香りや甘さを大切にしたコーヒー作りを徹底しています。農園のオーナーは、イエローブルボン100％にこだわり、品質を最優先に考えた栽培を続けています。

産地 : サカテペケス県 アンティグア
生産者 : ラ・エスメラルダ農園
標高 : 1, 600~ 1,800m
精製 : ウォッシュド
品種 : イエローブルボン
焙煎 : 中深煎り
Flavor : グレープ , オレンジピール , ダークチョコレート

コク：●●●○○
苦味：●●○○○
果実感：●●●○○
甘味：●●●●○
香り：●●●●○

内容量︰200g

「豆のまま」か「粉に挽く」をご指定ください。

●発送について
発送は全て「日本郵便 クリックポスト」を使用いたします。
梱包配送サイズの都合上、お選びいただける内容量は、1会計につき最大で400gまでとなります。
400g以上ご購入の際は、追加送料のご負担が必要となりますのでご注意ください。
例1) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 200g + ｸﾞｧﾃﾏﾗ 100g + ｹﾆｱ 100g
= 3銘柄 合計 400g
例2) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 400g
= 1銘柄 合計 400g

新鮮な状態でお渡しさせていただきたく、ご注文をお受けしてからの焙煎となります。
発送は、ご注文確定から7日前後を予定しておりますが、都合上前後する可能性もあります。
受注生産となりますので日数に余裕を持ってご注文くださいませ。

●梱包について
同銘柄を複数点ご注文いただいた場合、内容により商品をまとめてパッケージングしています。
プレゼントにご使用されるなど別々の袋への梱包がご希望の際は、商品注文フォームの備考欄にその旨をご記入ください。また、当店紹介文や豆情報も必要数同封させていただきますのでお知らせいただくと幸いです。

※ご注文確定後のキャンセルは生産の都合上お受けできません。ご了承ください。