CHELBESA / Ethiopia Natural　100g

ピーチやストロベリーの、甘みたっぷりで華やかな香りと、スパイスのクローブを思わせる甘く爽やかな香りが広がります。
果実味と甘味が明瞭に感じられ、滑らかで、透き通るように抜けていきます。

昨期は出店時限定豆として提供させていただいたり、Laube Coffee の定期便第一期に同梱した「Ethiopia チェルベサ」。今期待望のNewロットが届きました。
今期のロットはクリーンカップ(＝珈琲を飲んだ際に不快な雑味や後味が少なく、全体的に「すっきり」していて、澄んだ味わいがある状態)が向上し、飲み終わり頃に感じる甘味がよりはっきりと感じられるようになりました。
標高1,950mを超えるチェルベサの水洗工場は、朝や夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がり、日中も25℃程度しか上がりません。冷涼な気候下では、チェリーは太陽光を十分に浴びながらゆっくりと乾燥が行われ、糖度を内部に凝縮させていきます。こうして丁寧に作られた珈琲豆は、苺や白桃を思わせる甘さと、はっきりと分かる甘いスパイスのニュアンスが特徴的です。北欧を中心にヨーロッパで人気を集め、チェルベサ村の珈琲豆を求める声は年々大きなものになっているので、今期も取り扱うことが出来て私も嬉しいです。

産地 : ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村
生産者 : 1,300世帯の小規模農家さん
標高 : 1,950 ~ 2,200m
精製 : ナチュラル
品種 : 在来種
焙煎 : 中煎り
Flavor : ストロベリー , ストーンフルーツ , フローラル , クローブ

コク：●○○○○
苦味：●○○○○
果実感：●●●●●
甘味：●●●●●
香り：●●●●●

内容量︰100g

「豆」か「粉」をご指定ください。

●発送について
発送は全て「日本郵便 クリックポスト」を使用いたします。
梱包配送サイズの都合上、お選びいただける内容量は、1会計につき最大で4点(400g)までとなります。
400g以上ご購入の際は、追加送料のご負担が必要となりますのでご注意ください。
例1) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 2点 200g + ｸﾞｧﾃﾏﾗ 1点100g + ｹﾆｱ 1点100g
= 3銘柄 合計4点 400g
例2) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 4点 400g
= 1銘柄 合計4点 400g

新鮮な状態でお渡しさせていただきたく、ご注文をお受けしてからの焙煎となります。
発送は、ご注文確定から7日前後を予定しておりますが、都合上前後する可能性もあります。
受注生産となりますので日数に余裕を持ってご注文くださいませ。

●梱包について
同銘柄を複数点ご注文いただいた場合、内容により商品をまとめてパッケージングしています。
プレゼントにご使用されるなど別々の袋への梱包がご希望の際は、商品注文フォームの備考欄にその旨をご記入ください。また、当店紹介文や豆情報も必要数同封させていただきますのでお知らせいただくと幸いです。

・珈琲豆の保存方法について
当店の珈琲豆は、焙煎後1週間後から3週間頃が最も風味が豊かで美味しく楽しむことができ、焙煎後約1ヶ月は美味しくお飲みいただけます。
賞味期限は、焙煎日から「豆：6ヶ月」「粉：1ヶ月」としていますが、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
珈琲豆の保存につきましては、以下の項目にご留意していただきますと、美味しい状態を維持しやすくなります。
『 密閉すること 』
『 光に当てないこと 』
『 極端な温度・湿度変化に気を付けること 』
最低限これらをお守りいただければ、ゆっくりエイジング(熟成)して美味しくなった珈琲をより長く楽しめます。
冷凍される場合は、飲み頃の期間を過ぎてからお入れいただくことをお勧めします。庫内から出し入れによる結露の影響で、劣化が早まる可能性がありますので、ご使用の際は解凍せず、直ぐに挽いてご使用ください。

※ご注文確定後のキャンセルは生産の都合上お受けできません。ご了承ください。