KARIE / Kenya Washed　100g

ジューシーだけど少し穏やかで、甘みの強い、飲み疲れないロットをセレクト。

ピーチやミカン(“はるみ”等タンゴール類)のような果汁タップリで甘く爽やかな果実感が癖になります。
三温糖のようなしっかりとした甘さ、ホワイトチョコを思わせるミルキーな余韻が心地よく伸びていきます。

一言に「柑橘」と言ってもその種類は豊富で、思い浮かぶ品種は人其々だと思います。
今回のケニアの柑橘系フレーバーでイメージ出来るのは、レモンなどのシャープにクエン酸が強いものではなく、甘みが強く爽やかな香りの果汁が溢れ出す「ミカン(“はるみ”等のタンゴール類)」のような具体的な酸質の表現がしっくりくるのかなと感じられました。
そして、ケニア産珈琲豆の特徴の一つでもある「ミルキー」な口当たりはホットやアイスは勿論のこと、カフェオレ、ミルクブリューにも最適ですので、様々な淹れ方でケニアを楽しんでいただければ幸いです。

カリイウォッシングステーションは、1963年に創立。
ニエリ郡 キリムクユの町の郊外にあり、ウォッシングステーションにはおよそ800世帯の小農家さんが所属しています。農家さんは平均して1世帯あたり180本ほどのコーヒーの木を育てており、シェードツリーの利用が他のステーションよりも盛んなエリアと呼ばれています。
土壌はミネラルが豊富に含まれる赤色火山灰性土壌、年間降水量が1,100mmにも及び、豊富な水資源を利用して、磨くように精製されるコーヒーは、柑橘系の明るい酸味を持つ良質な珈琲豆になります。

産地 : ニエリ郡 キリムクユ
精製所 : カリイ ファクトリー
生産者 : 800世帯の小農家さん
標高 : 1,900m
精製 : ウォッシュド
品種 : バディアン , SL28 , Ruiru11
焙煎 : 中煎り
Flavor : ピーチ , ミカン(タンゴール類) , 三温糖 , ホワイトチョコ

コク：●○○○○
苦味：●○○○○
果実感：●●●●●
甘味：●●●●○
香り：●●●●○

内容量︰100g

「豆」か「粉」をご指定ください。

●発送について
発送は全て「日本郵便 クリックポスト」を使用いたします。
梱包配送サイズの都合上、お選びいただける内容量は、1会計につき最大で4点(400g)までとなります。
400g以上ご購入の際は、追加送料のご負担が必要となりますのでご注意ください。
例1) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 2点 200g + ｸﾞｧﾃﾏﾗ 1点100g + ｹﾆｱ 1点100g
= 3銘柄 合計4点 400g
例2) ﾌﾞﾗｼﾞﾙ 4点 400g
= 1銘柄 合計4点 400g

新鮮な状態でお渡しさせていただきたく、ご注文をお受けしてからの焙煎となります。
発送は、ご注文確定から7日前後を予定しておりますが、都合上前後する可能性もあります。
受注生産となりますので日数に余裕を持ってご注文くださいませ。

●梱包について
同銘柄を複数点ご注文いただいた場合、内容により商品をまとめてパッケージングしています。
プレゼントにご使用されるなど別々の袋への梱包がご希望の際は、商品注文フォームの備考欄にその旨をご記入ください。また、当店紹介文や豆情報も必要数同封させていただきますのでお知らせいただくと幸いです。

・珈琲豆の保存方法について
当店の珈琲豆は、焙煎後1週間後から3週間頃が最も風味が豊かで美味しく楽しむことができ、焙煎後約1ヶ月は美味しくお飲みいただけます。
賞味期限は、焙煎日から「豆：6ヶ月」「粉：1ヶ月」としていますが、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
珈琲豆の保存につきましては、以下の項目にご留意していただきますと、美味しい状態を維持しやすくなります。
『 密閉すること 』
『 光に当てないこと 』
『 極端な温度・湿度変化に気を付けること 』
最低限これらをお守りいただければ、ゆっくりエイジング(熟成)して美味しくなった珈琲をより長く楽しめます。
冷凍される場合は、飲み頃の期間を過ぎてからお入れいただくことをお勧めします。庫内から出し入れによる結露の影響で、劣化が早まる可能性がありますので、ご使用の際は解凍せず、直ぐに挽いてご使用ください。

※ご注文確定後のキャンセルは生産の都合上お受けできません。ご了承ください。